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今日は、じゃがいもで韓国のおかずを作ってみましょう。韓国語では「감자볶음（カムジャボックム）」。今回は玉ねぎとにんじんも加えて、唐辛子粉を使ったピリ辛味にしました。動画ではじゃがいもを7個使用。少し多い？と思った方、その感覚はたぶん正常で...

はじめに 新大久保や韓国料理店で大人気の「プルコギ」。 今回は、以前ご紹介した万能レシピソースを使って、さらに手軽に作れる「コチュジャンプルコギ」のレシピをご紹介します。 甘辛い味付けがごはんと相性抜群で、子どもから大人まで楽しめる一品です...

はじめに 韓国料理を楽しむたびに、こういう疑問がある時があるんじゃないかと思いました。 あの料理の赤いソースは甘辛い味がするけど、はどうやって作るんだろう？ 確か辛いけど、少し甘味があるし具体的にしって、今回お家でも簡単に作れるよう紹介した...

今回は韓国スーパーに行かないで日本のスーパーで売っている材料だけ使用しておうちキンパ作ってみました。 韓国ではピクニックにはこれっていうほど定番でありますね。 小さい頃、母が遠足の朝にキンパを巻いてくれたことを思い出します。あの香り、あの...