하루(はる)– Author –

はじめに：いつも違う韓国料理を食べたい時には刺身もオススメ。 新大久保は10年以上何度も足を運んでいますが、今回はちょっと変わり種のグルメを発見。“韓国式の刺身”が楽しめる専門店「ジンコゲ（진고개）」に行ってきました。 実は、私の親が昔地元で...

今回は韓国スーパーには行かず、日本のスーパーで売っている材料だけを使っておうちキンパを作ってみました。 韓国では「ピクニックといえばこれ！」というほど定番ですね。 小さい頃、母が遠足の朝にキンパを巻いてくれたことを思い出します。あの香り、...

"야, 잘 지내냐? 7월에 한번 갈거니 시간 비워둬"”元気かー！？　７月、日本に行くよー　時間空けておいてね” ２か月前、韓国に住んでいる友達から連絡がありました。 ”오~ , 오면 한잔 하자고””おー、来たら一杯飲もうぜ” 多分ビジネスや観光の目的かと思...

仕事が終わったら、今日はスーパーに寄って帰るつもり。 お目当てはもちろん、キンパの材料。日本のスーパーで揃うもので、どこまで韓国の味に近づけるかやってみたい。 ほうれん草も、カニカマも、ちくわも。きっと「代わり」じゃなくて「新しいスタイル...